モランボンの冷麺に和牛切り落としを入れると最高

最近の個人的ヒットが、モランボンの冷麺に和牛の切り落としを合わせる食べ方です。冷たい麺とさっぱりしたスープに、焼いた和牛の脂と甘みが乗って、かなり強い一皿になります。

何がうまいのか

冷麺だけだと軽めに食べられる良さがあります。ただ、そこに和牛切り落としを入れると、さっぱり感は残しつつ満足感が爆上がりします。肉の脂がスープに少し混ざって、コクが出るのがよいです。

作り方メモ

1. モランボンの冷麺を表示通りにゆでて、冷水でしっかりしめる。
2. 和牛切り落としをフライパンで焼く。味付けは軽く塩こしょう、または焼肉のたれを少しだけ。
3. きゅうり、ゆで卵、キムチを乗せる。
4. 最後に焼いた和牛を乗せて、スープをかける。

おすすめ具材

きゅうり、キムチ、ゆで卵は安定です。余裕があれば白ごま、刻みねぎ、少しだけごま油を足すと香りが出ます。肉を焼肉のたれで濃くしすぎると冷麺のさっぱり感が消えるので、味付けは控えめがちょうどいいです。

まとめ

モランボンの冷麺は、和牛切り落としを足すだけでかなり贅沢な昼ごはんになります。暑い日でも食べやすいのに、ちゃんと肉を食べた満足感がある。これはリピート候補です。

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